油煙凈化器是指油煙凈化設(shè)備的烹調(diào)和加工過(guò)程，在餐飲業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。然而，許多朋友都有這樣的問(wèn)題，即飲食業(yè)必須安裝油煙凈化器。為什么要安裝食品和飲料的油煙凈化器。餐飲業(yè)為什么要安裝油煙凈化器：

　　1.國(guó)家對(duì)碳排放的要求是什么？

　　油煙凈化器維護(hù)時(shí)間長(zhǎng)，凈化效率低。環(huán)境監(jiān)督小組在一定時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)并糾正了油煙凈化器。

　　B，雖然安裝了油煙凈化器，但質(zhì)量不合格，污染了周圍居民的生活環(huán)境，遇到了投訴。

　　2000年2月29日，國(guó)家環(huán)境保護(hù)局頒布了國(guó)家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)(GWPB5-2000)餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)"，對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施范圍、排放限值、監(jiān)測(cè)和實(shí)施作了具體規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)自2000年7月1日起施行。

　　2.油煙對(duì)環(huán)境有害。

　　烹調(diào)煙霧是大氣中揮發(fā)性有機(jī)化合物(VOCs)和PM10(可吸入顆粒物小于10μm)的主要來(lái)源之一。在導(dǎo)致肺癌的因素中，烹調(diào)煙霧僅次于"深度吸煙"達(dá)到呼吸道深度的危險(xiǎn)因素。油煙的強(qiáng)滲透性和粘度對(duì)周圍環(huán)境(包括人、建筑物和其他感受器)的影響。餐飲業(yè)的油煙僅次于城市汽車尾氣的空氣污染源。

　　3.政府的強(qiáng)制性要求

　　國(guó)家環(huán)境保護(hù)局嚴(yán)格要求各省、市、自治區(qū)、直轄市將油煙污染問(wèn)題納入正常的環(huán)境管理范圍，嚴(yán)禁油煙污染源的無(wú)組織排放，如果沒有通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置，則強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)"(GB18483-2001)。